Airfryeren har blitt et fast innslag på norske kjøkken. Her får du nyttige tips, temperaturguide og svar på spørsmål om damping, rengjøring og hvordan du får mest ut av din airfryer.
Hvordan fungerer en airfryer?
En airfryer er en liten, effektiv varmluftsovn. Den har et varmeelement og en vifte som sirkulerer varm luft rundt maten, og noen modeller har også et ekstra varmeelement i bunnen for jevnere steking.
En utrolig praktisk kjøkkenhjelper, sier Solveig, airfryer-entusiast og matglad kollega hos Komplett.
Til forskjell fra en frityrkoker bruker airfryeren minimalt med olje, men gir likevel sprø og smakfull mat – perfekt for deg som vil lage sunnere retter uten å gå på kompromiss med smaken.
Apparatet er både tids- og strømbesparende. Det varmes raskt opp og bruker lavere temperatur enn en vanlig ovn, fordi det er et mindre rom som trenger oppvarming.
De fleste airfryere er svært brukervennlige, med forhåndsinnstilte programmer for ulike matvarer som kylling, fisk og pommes frites. Det gir deg et enkelt utgangspunkt for å lykkes – også når du konverterer en vanlig oppskrift fra ovn til airfryer.
Her er en enkel temperaturguide:
Perfekt for små kjøkken og travle liv
Airfryerens kompakte størrelse og allsidighet gjør den ideell for deg som har begrenset plass – enten du bor på hybel, studerer, camper eller mangler fullverdig kjøkken. Den krever lite, men leverer mye.
Enkel rengjøring – og et par viktige tips
Tradisjonelle stekeovner med brett og rister kan være et mareritt å rengjøre. Her har airfryeren et klart fortrinn: De fleste modeller har en kurv med non-stick-belegg (ofte teflon) som gjør rengjøringen enkel og rask.
Noen bruker bakepapir eller spesialtilbehør for å slippe unna søl – og det fungerer ofte fint. Men vær oppmerksom på at dette kan påvirke luftstrømmen og gi ujevnt stekeresultat. Test deg frem og finn det som fungerer best for deg.
Og viktigst av alt: Legg aldri bakepapir i airfryeren uten mat oppå. Det kan blåse rett opp i varmeelementet og ta fyr, advarer Solveig.
Rengjøring av varmeelementet
Varmeelementet i airfryeren bør også rengjøres med jevne mellomrom. Når maskinen er helt avkjølt og frakoblet strøm:
-
Bruk en lett fuktet klut med mildt såpevann
-
Ikke spray vann eller rengjøringsmiddel direkte opp i elementet
-
Unngå stålull eller sterke kjemikalier
Tørk forsiktig av sot og fettsprut som kan samle seg i toppen – det holder airfryeren både trygg og effektiv i bruk.
Damping i airfryer – husk dette
Flere modeller lar deg dampe grønnsaker eller fisk ved å tilsette litt vann i bunnen av skuffen. Dette kan gi et saftig resultat uten olje – men det er viktig å gjøre det riktig.
Bruk vann med forsiktighet: Bruk kun små mengder, og sørg for at vannet ikke kommer i kontakt med varmeelementet. Unngå å helle direkte i kurven, og ikke dekk bunnen med vann. Feil bruk kan skade apparatet eller føre til elektriske problemer.
Sjekk alltid om modellen din er egnet for damping i bruksanvisningen.
Airfryeren utvikler seg raskt
Airfryeren har vært på markedet en stund, men funksjonene blir stadig smartere. Nå finnes det modeller med to separate rom, slik at du kan tilberede to ulike retter samtidig – på hver sin temperatur. Perfekt når middagen skal raskt på bordet i en hektisk hverdag.
Noen modeller har også varmeelement både i topp og bunn, som gir jevnere stekeresultat. Det gir en oppgradering i kvalitet – men også i pris.
Velg en modell som passer både behov og lommebok, så tror jeg du blir veldig fornøyd, sier Solveig.
Ofte stilte spørsmål om airfryer
Solveig får ofte spørsmål fra både kolleger og kunder. Her er noen av de vanligste – og hennes beste råd:
Kan jeg bruke airfryeren til dehydrering?
– Kun hvis modellen din har et eget program for det. Uten det kan det være vanskelig å få jevnt og trygt resultat, så jeg anbefaler det ikke på standardmodeller.
Går det an å bake i airfryer?
– Absolutt. Det finnes til og med egne bakeformer og oppskriftsbøker tilpasset airfryer. Alt fra rundstykker til muffins funker fint – så lenge du tilpasser mengde og form til størrelsen på kurven.
Beste tipset ditt?
– Ha den stående fremme! Da blir den brukt – og du blir garantert mer kreativ på kjøkkenet.
Se alle airfryere
Ble du inspirert?